Instructions

Avant la cuisson, faire mariner le poulet (avec son foie éventuellement) dans 1 cuillère à soupe d'huile, persil haché, coriandre frais haché, 1 cuillère à café piment doux (poivre rouge), 1 cuiller à café de cumin ; bien imprégner les morceaux et laisser au frais, d'une demi-heure à 2 h.

Retour à l'index des recettes