Titre : Saumon mariné à la bière
Catégorie :Entrée
Source : François Leloup
Mélangez tous les ingrédients de la marinade. Portez à ébullition puis laissez refroidir.
Ôtez toutes les arêtes du saumon puis découpez la chair en cubes. Placez dans un saladier, versez la
marinade froide dessus, filmez et laissez minimum 12 heures au réfrigérateur.
Peut se conserver jusqu'à 3 semaines au réfrigérateur.