Titre : Mille-feuilles au confit de canard

Temps de préparation : 1 heure

Catégorie : Canard

Source : maxi

Ingrédients

Instructions

Blanchir le choux 15 min, séparer les feuilles et enlever les côtes. Hacher grossièrement le confit et ajouter les quatre épices et le piment. Enduire les feuilles de brick et un plat à gratin de la graisse du confit et tapisser ce plat de feuilles de brick. Étaler la moitié des feuilles de chou la viande et l'autre moitié des feuilles de chou. Cuire 25 min au four.
Couvrir avec les dernières feuilles de brick et découper en portion.
Saupoudrer de piment et de la coriandre, gratiner.

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