Instructions

Enlevez la croûte du pain, couper des petits carrés et arroser avec de l'eau jusqu'à ce que le pain soit imbibé.
Dans une poêle dorer la ventrèche avec l'ail en peau.
Dans une autre poêle faire revenir le chorizo
Ajouter le pain trempé et le laurier dans la poêle avec la ventrèche. Remuer avec une spatule. La masse doit passer d'un état pâteux à progressivement de la mie roussie et émiettée. Ensuite, ajoutez le chorizo​​.

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